当店の新型コロナ感染症対策について

当店では新型コロナ感染症対策をしてお待ちしております。
  • 従業員マスク着用
  • 従業員の体調管理
  • 消毒の徹底
  • 入り口アルコール消毒の設置
  • お席ごとにパーティション設置
  • テーブルでのセルフオーダーによるお客様との接触の低減
  • テイクアウトと通販の開始
など、安心安全に努めています。
お店で食べる出来立てお料理は最高ですよ。
感染症対策をして皆様をお待ちしております。

お知らせ

2021/1/13緊急事態宣言発令による営業時間短縮のお知らせ
平素は、炭楽屋とりうめをご愛顧いただきありがとうございます。
緊急事態宣言発令による時短営業の要請に対応するため、営業時間を下記の通りに変更いたします。

期間:2021/1/13~2021/2/7
営業時間:15:00(お昼頃)~20:00

以上、度々で申し訳ございませんが、ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
2021/1/12時短営業の延長のお知らせ
平素は、炭楽屋とりうめをご愛顧いただきありがとうございます。
京都府から要請のありました時短営業の延長について対応するため、営業時間を下記の通りに変更いたします。

期間:2021/1/12~2021/2/7
営業時間:15:00(お昼頃)~21:00

以上、度々で申し訳ございませんが、ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
2020/12/21時短営業のお知らせ
平素は、炭楽屋とりうめをご愛顧いただきありがとうございます。
京都府から要請のありました時短営業について対応するため、営業時間を下記の通りに変更いたします。

期間:2020/12/21~2021/1/11
営業時間:15:00(お昼頃)~21:00

以上、ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
2020/12/1テイクアウトと通販を始めます!

店内1

京焼き鳥
先斗町 炭楽屋とりうめ

京都先斗町の入り口、歌舞練場すぐの京焼き鳥店です。鶏のこだわりはもちろん、とりうめは野菜にもこだわります。野菜は店主自ら育てた畑直送。鶏と野菜を絶妙な焼き加減で ご提供します。食事に合う京都の地酒も多数ご用意してお待ちしております。落ち着いた店内でごゆっくりお過ごしください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店内2

ジャズの流れる店内

上質な雰囲気で焼き鳥をお楽しみください。心地よい音量のジャズのBGMはお話を邪魔することなく自然な会話が楽しめます。テーブル16席、カウンター8席をご用意してお待ちしております。お一人でも貸切でもお気軽にご利用ください。

丹波鶏

丹波鶏

とりうめでは、養鶏場のこだわりが生んだ『低脂肪でヘルシーな体に優しい丹波産』の鶏肉を使います。 京都府と兵庫県との県境にある丹波は、付近を山に挟まれながら、南北に伸びる低地帯「氷上回廊(ひかみかいろう)」があり、豊かな水が土地を肥やし、多種の産物を育んでき ました。ここで育った鶏の肉質は低脂肪で低コレステロール、蛋白質が高めで、シャキッとした歯ざわりとコク、甘味があります。この丹波鶏を炭火で焼くことにより、余分な脂 を落として、ヘルシーなのに味のある焼鳥に仕上げています。

秘伝のタレ

とりうめ秘伝のタレ

厳選した丹波鷄を炭焼きを、とりうめ秘伝のタレでご賞味ください。甘みとコクのあるタレはここでしか味わえない秘伝の味です。

野菜

野菜

とりうめの店主は、農家生まれの農家育ち。なので野菜へのこだわりを強く持っています。当店で使用する野菜は、そんな店主と家族が、一所懸命に育てた減農薬野菜と契約農家やこだわりの八百屋さんから仕入れる厳選野菜です。店主が育てる野菜は、露地栽培ですので、旬の美味しさと採れたての瑞々しさが抜群です。季節の『旬のお野菜』をご提供できるように、家族ともども、日々、畑仕事に勤しんでいます。

お米

お米

とりうめの『お米』は、すべて店主が育てた減農薬自家栽培の近江米『キヌヒカリ』を使用しています。 お米は、実家で玄米のまま専用冷蔵庫にて保存し、店舗では精米したてのものを炊き上げていますので、鮮度も味も抜群です。 滋賀県と京都市にまたがる『比叡山』の麓にある滋賀県大津市の田んぼで栽培しています。比叡山の森林は、林野庁が保全・整備をすすめる「水源の森 百選」にも選定されており、その比叡山の清らかで豊富な伏流水が、お米をより美味しく育ててくれます。 近江米『キヌヒカリ』は、コシヒカリよりソフトな粘りで、炊き上がりの輝きとさっぱりとした口当たりは、丹波鶏と相性抜群です。

日本酒

日本酒

酒と呼ばれるものは、世界に数えきれないほどありますが、日本酒のように“燗してよし、冷やしてよし”という『温めても冷やしても美味しい酒』は世界でも珍しいものです。 とりうめでは、利酒師の資格をもつ店主が厳選した地酒30種以上ご用意し、野菜や焼鳥・鶏料理との相性を考えてご提供いたします。お好みの味を教えて頂ければ、当店おススメの地酒をご提案いたしますので、何なりとお申し付けください。

一品料理

一品料理

とりうめでは、一品料理も多数ご用意しております。京生麩や厚揚げ豆腐、燻製や出し巻き卵などが人気です。チキンカツや鳥丼などのガッツリメニューもありますので是非ご賞味ください。

スタッフ募集

アルバイトスタッフを募集しております。
大学生・未経験者大歓迎です。

美味しい賄いあります

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